mars 14, 2009

Pièce montée de fruits sur table de mariage

Gascogne, gastronomie, vin et foodporn

J’ai passé toute ma jeunesse et suis resté profondément lié à ma terre gastronomique de Gascogne, tellement liées qu’André Daguin (le chef gersois) parle de « Gascognomie » : goûter de bonnes choses et boire de bons vins, puis sentir et goûter de bons armagnacs. Je suis né à Condom, capitale de l’Armagnac, et j’ai grandi dans le Gers. J’ai habité dans le petit pays gascon du Fezensaguet à Mauvezin, passé mes week-ends à Condom, et à faire des virées dans les Pyrénées, passé une bonne partie de mes étés sur les plages landaises à Hossegor. Bien plus tard, quand le travail m’a...